דבש מנוקה הינו דבש בעל טעם מיוחד וצבע כהה מאוד המופק
מפרח המנוקה הגדל באוסטרליה ובניו-זילנד.
עלי הפרח לבנים וחלקו הפנימי של הפרח בצבע ורוד בהיר.
לרוב צורכים דבש מנוקה בשל תכונותיו האנטי בקטריאליות ולא בגלל טעמו של הדבש,
ניתן למדוד את איכותו של הדבש לפי רמת הMGO שלו. ככל הMGO יותר גבוהה כך הדבש יותר איכותי.
דבש מנוקה מסייע בטיפול באפטות בפה, הרפס, פצעים בחלל הפה דלקות חניכיים ועוד.
בארץ קשה למצוא דבש מנוקה כתוצאה מהמכסים והמכסות שמוטלים על יבואני מזון בארץ.